#美食视频挑战赛#百吃不厌的香葱面包
386762人浏览 · 3143人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
300克 、
白砂糖
50克 、
食用盐
4克
、
干酵母
4克
、
鸡蛋
55克 、
水
140克 、
无盐黄油
40克
、
表面葱料
、
葱花
3根 、
白胡椒粉
3克
、
盐
3克 、
植物油
15克 、
蛋黄
1个 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 将图片中除了黄油外的所有材料搅拌揉成光滑的面团。(我用的是王后柔风面粉,如果用其他品牌的面粉,水量请视情况增减)
-
2/12
点击查看大图 在加入黄油继续揉出有韧性的手套膜
-
3/12
点击查看大图 揉好的面团整形成一个大圆团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
-
4/12
点击查看大图 发酵好的面团等分成9份。盖上保鲜膜松弛10分钟。
-
5/12
点击查看大图 松弛后开始排气整形。看动图吧^_^
-
6/12
点击查看大图 我喜欢圆形的所以直接这样搓起来了,喜欢椭圆的话也可以再擀开和上一个步骤同样的收口方法。全部整形好以后,二发的时候没事干就可以准备葱酱啦。
-
7/12
点击查看大图 锅中加入适量植物油,白色部分葱段生烤的话味道比较大,所以提前爆香,这一步很重要,会让整个面包成品口感得到提升。
-
8/12
点击查看大图 爆香后的葱白倒入葱绿中,倒入白胡椒粉。
-
9/12
点击查看大图 再加入蛋黄和盐,搅拌均匀。
-
10/12
点击查看大图 发酵好的面包割几道口,把调好的葱酱舀在割口上。
-
11/12
点击查看大图 提前预热好的烤箱。180摄氏度烤15分钟。
-
最后一步
点击查看大图 成品非常松软且香。就这些简单食材的烘焙就足够让你食欲大开,千万必要画蛇添足,不要再在酱里加什么蒜啊黄油啊之类的!!!切记!
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-05-14
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#打工人的健康餐#咖喱饭12588人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#2个鸡蛋就搞定的舒芙蕾蛋糕6111人看过
-
-
客家蒜头焖猪肉5447人看过
-
东北家常菜——小鸡炖蘑菇57680人看过
-
-
#打工人的健康餐#超低卡饱腹营养午餐~鸡肉炒豆芽配红薯25782人看过
-
#打工人的健康餐#蒜苗炒鸡蛋9823人看过
-
-
第57款:养生花样馒头之南瓜油卷水尝无华
-
20240429 星期一 农历三月廿一 生活什么样自己说了算,同样吃早饭,用心一点,你会发现一切都可以更美好! 早餐 空气炸锅烤红薯🍠45分钟 番茄干菜梗蚕豆汤 玉米🌽土豆鸡蛋🥚 煮豌豆🫛 炒面的配料: 豆干蘑菇肉丝胡萝卜🥕 豆干、蘑菇🍄胡萝卜🥕韭菜切好 猪肉笋也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒蘑菇 再加入笋肉丝煸炒一下 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 放入韭菜段 这时用筷子一起锅内搅拌关火 味道好好吃😋 小番茄🍅蓝莓🫐 香蕉打牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨