红糖锅盔
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 将酵母放入牛奶里搅拌均匀，分次倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
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2/7
点击查看大图 揉成光滑面团，放冰箱冷藏发酵。第二天早上用。
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3/7
点击查看大图 发酵好的面团。放室温回温十分钟。
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4/7
点击查看大图 面团回温中，制作红糖馅，红糖粉里加入面粉，比例4：1。我还放了些芝麻。
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5/7
点击查看大图 揉面排气，分成小剂子。
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6/7
点击查看大图 这是包好的。
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最后一步
点击查看大图 用平底不粘锅小火烙饼，锅底不用预热，盖上锅盖，底部焦黄，翻面烙。
小贴士
面团里面我喜欢放一点融化的猪油揉。面团成行后再放。
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发布于 2020-05-13
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