紫薯芋圆
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一步 挑选一个好看的紫薯洗净 切片....
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点击查看大图 切的越薄越容易熟哦.....然后上锅蒸熟它！
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点击查看大图 蒸熟后 碾成泥 尝尝甜不甜 如果觉得淡了 就加点糖...（我就没放糖 这次买的紫薯超好吃！）
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点击查看大图 然后在紫薯泥里加入木薯淀粉 像和面一样 把它揉成团子 （这期间 觉得太干 可以适量加点水 要是觉得太湿就加点淀粉 淀粉的比例越高 最后口感约Q弹）
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点击查看大图 这是揉好的紫薯团子.....超大支！！
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点击查看大图 取出一坨 擀成长条状 ....
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点击查看大图 切成丁 也可以自己团成团子 看自己喜欢 什么形状都可以呦……
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最后一步
点击查看大图 取出一部分 下锅煮.....煮到漂浮在上面就差不多了 捞出来 放入碗里 再倒入牛奶➕燕麦➕坚果➕水果丁 就可以嗨皮的吃啦！！
小贴士
#1.建议用木薯淀粉 亲测很Q！每次都用它！淀粉放的越多 口感会越Q弹 #2.一个紫薯可以做好多芋圆的 吃不掉的芋圆 在上面撒点淀粉 放进冰箱里 什么时候想吃 就拿点出来煮煮 就OK啦！ 3.还可以用芋头 地瓜 山药....做成不同口味的芋圆 总之 方法都是一样的！看个人口味哦！我这个图片里 就是做了紫薯芋圆和山药芋圆！
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发布于 2020-05-13
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