香葱肉松面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
300克 、
牛奶
150克 、
鸡蛋
45克 、
酵母
5克 、
盐
3克 、
糖
35克 、
黄油
45克 、
肉松
适量 、
火腿肠
2根 、
沙拉酱
适量 、
蛋黄
1个 、
香葱
适量
烹饪步骤
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1/28
点击查看大图 所以材料准备好。
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2/28
点击查看大图 先帮酵母放入牛奶中融化。
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3/28
点击查看大图 将所以材料放入和面机桶里先搅拌15分钟。
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4/28
点击查看大图 15分钟后加入黄油,再搅拌15分钟即可发酵。
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5/28
点击查看大图 需要手膜的。
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6/28
点击查看大图 揉成面团放入不锈钢盆里,在温处发酵,过程大概50分钟到1个小时,发酵成蜂窝状即可。
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7/28
点击查看大图 发酵好的面团分成8个小面团,每个小面团73克左右,分好面团盖上保鲜膜或者保鲜盒静置15分钟。
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8/28
点击查看大图 静置后的面团取出一个小面团,擀成长条形,刷上色拉酱和肉松在撒上火腿肠粒,从一头卷起来。
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9/28
点击查看大图 放入面包纸托里。
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10/28
点击查看大图 八个面包全放入面包纸托里。
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11/28
点击查看大图 盖上保鲜膜,放入烤箱里发酵,时间不一定只要发酵到两倍大即可。我有在烤箱里放一碗开水,帮助发酵。
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12/28
点击查看大图 拿出两个裱花袋一个装色拉酱另一个装番茄酱。
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13/28
点击查看大图 这是发酵好的。
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14/28
点击查看大图 敲碎一个鸡蛋取蛋黄备用。
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15/28
点击查看大图 先做好一边,在另一边刷蛋液。
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16/28
点击查看大图 放香葱。
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17/28
点击查看大图 火腿粒。
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18/28
点击查看大图 帮裱花袋剪个小小的口子哦。在面包胚上挤上色拉酱。
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19/28
点击查看大图 帮面包胚上全挤上色拉酱即可。
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20/28
点击查看大图 也依次挤上番茄酱即可。
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21/28
点击查看大图 提前预热烤箱,上下火中层170度20~25分钟都可以。
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22/28
点击查看大图 出炉啦!
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23/28
点击查看大图 放在凉架上冷却。
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24/28
点击查看大图 很完美,层次分明,哈哈
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25/28
点击查看大图 我家娃超级喜欢吃。一出炉就少了两个。赞的
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26/28
点击查看大图 多余出的面包我是用这种盒子保存的。
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27/28
点击查看大图 完美。
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最后一步
点击查看大图 火腿肠买的是这种。用了两根还多出了点。
4/28
展开全部28个步骤
发布于 2020-05-13
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