万能面团
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把除黄油以外的东西全部部倒入和面机，用手揉也可以，我是不会，而且揉面程序15分钟这期间可以辅导神兽一个作业了。注意一点我写的鸡蛋无论是加稀奶油还是加牛奶，无论哪种多加，也就是说液体的总量控制在200毫升。糖如果是做面包建议多放50以上，少了不好吃。第一个揉面程序完成加入黄油，我都是随手一切，大约30-40克这么大的块，多点少点无所谓。然后开揉面加醒面至两倍大。
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点击查看大图 板上滴点食用油，手上粘些拿出面团。
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点击查看大图 平均分成5个面团，我这个做的饼小，做大的或厚底就少分几个团。
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点击查看大图 盖膜醒发大点，我这次做的是比萨饼皮，如果是吐司可以直接卷起放模具或电饭锅里醒到8分满
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点击查看大图 把面团放入保鲜膜中擀成饼，原谅我饼也不是很圆。
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点击查看大图 最后放一起放进冰箱冷冻，吃时拿出来放软点加料烤制即可。
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点击查看大图 这是做的全麦蒸面包
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最后一步
点击查看大图 这是头一天用这个面团做的蒸面包，面粉用的是全麦面包粉。还可以卷上热狗肠等等。
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发布于 2020-05-13
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