肉松小贝
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点击查看大图 准备好所以需要的食材。
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点击查看大图 将鸡蛋分离,蛋黄和牛奶、低筋面粉、玉米油、糖15克放在一起搅拌均匀。放一边备用
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点击查看大图 蛋白放入无油无水的盆子里,加入白糖,高速打发打到蛋白有点发硬,提起打蛋器有尖尖即可。
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点击查看大图 打发好的蛋白取出三分之一,放入蛋黄糊里搅拌均匀。
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点击查看大图 搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里搅拌均匀。
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点击查看大图 搅拌好的面糊放入准备好的烤盘里,抹平,震出气泡。
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点击查看大图 放入预热好的烤箱上下火中层150度20分钟。烤好拿出趁热脱模,倒扣出来放凉。
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点击查看大图 可以用个直径5厘米左右圆形模具,我用的保温杯。
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点击查看大图 保温杯也很好用呀!
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点击查看大图 一个挨着一个扣出面包片。
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点击查看大图 3个鸡蛋做出25片面包片,面包片二合一就是12个半,算12个吧!
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点击查看大图 取出一个面包片在上面挤出沙拉酱。
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点击查看大图 在二合一,不要这样看着中间沙拉酱多哦,其实不多的。
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点击查看大图 再拿个刷子在面包全身刷上沙拉酱。因为用刷子刷可以减少沙拉酱在面包表面。用刷子刷自己看着也舒服点。
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点击查看大图 面包全身刷上沙拉酱后,放在肉松里滚一圈就行了。
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点击查看大图 哈哈,原味肉松小贝完成啦!切开来看中间沙拉酱就不多了对吧!
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点击查看大图 又撸了一盘面包片,做海苔肉松小贝,海苔肉松也就是在原味的肉松里加入海苔即可,我用的海苔是小老板,帮海苔蹂躏的有多碎就多碎,在海苔和肉松一起搅拌均匀。操作步骤和原味步骤一样的。
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点击查看大图 好吃的停不下来。
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点击查看大图 一个一个停不下来。对了这个面包片的边角料全被我家小吃货吃了
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最后一步
点击查看大图 海苔用的是这种的海苔卷,里面是独立包装的,可以帮你更好的蹂躏海苔,哈哈,海苔肉松小贝我用了这个海苔卷用了六小包。所有的肉松小贝我用了这样的沙拉酱用了一个半的量。
展开全部20个步骤
发布于 2020-05-13
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