腐竹炒木耳
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 总料就这么多,可以炒出满满一大碟了
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点击查看大图 小木耳的发率是很高的。洗干净后,丢进锅里煮开3分钟后捞出
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点击查看大图 腐竹提前泡软切段,青椒切粗丝,干辣椒切段,蒜切片备用
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点击查看大图 锅里倒油,爆香蒜和干辣椒
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点击查看大图 然后倒入青椒丝翻炒几下
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点击查看大图 再倒入飞过水的小木耳
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点击查看大图 大火翻炒翻炒
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点击查看大图 最后倒入腐竹,加少许水,不断翻炒,炒开之后就加两勺蚝油,1勺酱油,一小勺糖和适量的食盐调味即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 也可以勾兑生粉水再出锅(看起来会好看些),我这是没勾兑的,自我感觉也很好,哈哈哈
小贴士
腐竹一定要提前泡,为了节省炒的时间,小木耳我是没有泡发的,直接洗干净后就进锅煮几分钟,这样就可以把它全部煮开啦。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-05-13
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