鸡蛋面条自己做不加一滴水(压面机版)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鸡蛋、面粉、盐和絮状,刚开始是有的干,用手压成团,做面条是比较干,刚开始是比较难成团,不要急着加水不然就会软了
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点击查看大图 和好后拿个袋子装好松驰10分钟,时间到后用擀面杖擀压一下比较好过压面机,我家里的压面机比较小,就分成2份来压,面团偏湿的话要撒上干粉再压
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点击查看大图 先调到最厚档来回压,大概压了15遍后,从厚到薄的循序压,最后一遍不要压太薄,过面条口压又会再薄一点的
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点击查看大图 过面条口压,面条粗细看个人喜欢来选择
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最后一步
点击查看大图 非常有劲道的鸡蛋面就做好了,面条吃不完用保鲜袋装起来冷冻,下次煮的话把水烧开不用解冻直接下锅煮就可以了
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展开全部5个步骤
发布于 2020-05-13
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