夏季必吃的开胃爽口凉菜～黄瓜拌腐竹
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 腐竹泡发（需几个小时，提前泡好）切段，锅里倒入水和腐竹煮一分钟左右，捞出过凉开水。
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点击查看大图 过好凉开水的腐竹捞出控干水分备用。
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点击查看大图 黄瓜清洗干净后，用刀背几下。
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点击查看大图 用手掰成小块，用少许盐腌制几分钟。
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点击查看大图 凉白开水稍微清洗一下。
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点击查看大图 锅里烧热油，浇到辣椒粉，白芝麻，蒜泥上。
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点击查看大图 加入香菜，黄瓜，花生米，生抽，白糖，盐，香油，花椒油，醋抓拌均匀（这步我忘拍照了）
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最后一步
点击查看大图 装盘就可以吃了，每次都是光盘，这次多做了一一点，这是两盘的量哟。
小贴士
有的腐竹很硬，要多泡一一点时间，可以用手掐断的时候就差不多泡好了，否则中间还是硬的不能吃。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-12
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