夏季必吃的开胃爽口凉菜~黄瓜拌腐竹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 腐竹泡发(需几个小时,提前泡好)切段,锅里倒入水和腐竹煮一分钟左右,捞出过凉开水。
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点击查看大图 过好凉开水的腐竹捞出控干水分备用。
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点击查看大图 黄瓜清洗干净后,用刀背几下。
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4/8
点击查看大图 用手掰成小块,用少许盐腌制几分钟。
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5/8
点击查看大图 凉白开水稍微清洗一下。
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点击查看大图 锅里烧热油,浇到辣椒粉,白芝麻,蒜泥上。
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7/8
点击查看大图 加入香菜,黄瓜,花生米,生抽,白糖,盐,香油,花椒油,醋抓拌均匀(这步我忘拍照了)
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最后一步
点击查看大图 装盘就可以吃了,每次都是光盘,这次多做了一一点,这是两盘的量哟。
小贴士
有的腐竹很硬,要多泡一一点时间,可以用手掐断的时候就差不多泡好了,否则中间还是硬的不能吃。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-12
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