比馒头花卷都简单的面食#美食视频挑战赛#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉中加入盐，再分少量多次的加入170克水，用筷子搅拌到干粉的絮状，下手揉成面团。
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2/7
点击查看大图 盖上盖子醒10分钟再来揉，很轻易的揉成一个光滑的面团
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3/7
点击查看大图 切成大小均匀的面剂子，本来分成了六个，后来觉得有点大，就分成了七个。用手搓成条，盖上保鲜膜松弛20分钟（可以不用松弛，直接放到冷水中浸泡5分钟）
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4/7
点击查看大图 取出松弛好的面团，中间按扁一点，两手往外抻一下
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5/7
点击查看大图 平底锅中加入适量的油，油热以后放入生坯，烙至底部金黄定型，加入一点水，盖上盖子小火继续烙
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6/7
点击查看大图 烙至收干水分，底部金光酥脆
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最后一步
点击查看大图 出锅，装盘。搭配各种配菜，都合适，真是越嚼越香
小贴士
松弛是为了让面粉有更好的延展性，拉锅贴的时候不易断
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展开全部7个步骤
发布于 2020-05-12
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