青笋焖烧土鸡爪
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
【主料】
、
长土鸡爪
4根
、
青笋
2根 、
【辅料】
、
独蒜
1个 、
老姜
1块
、
大葱葱白
2根
、
【香料】
、
香叶
1片 、
桂皮
1小块 、
花椒
15粒 、
八角
1个 、
三奈
1个
、
【调料】
、
花雕酒
1大勺
、
食盐
适量 、
甜面酱
1勺 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 长鸡爪切成3-4段,青笋切滚刀,大葱切长段。
-
2/5
点击查看大图 热锅冷油,油温6层热下鸡爪煸炒。
-
3/5
点击查看大图 放入香料和辅料中除大葱段外的所有材料,炒香。
-
4/5
点击查看大图 依次加入花雕酒、甜面酱,炒匀。放入葱段,稍微翻炒,加入适量开水,转入砂锅炖煮20分钟。
-
最后一步
点击查看大图 20分钟后放入青笋,加入2小勺食盐,10分钟左右即可关火。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-05-12
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