超简单的咸烧白
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时间：30分钟
食材清单
五花肉
500g 、
腌菜
一小把
、
八角
2个 、
花椒
10-20粒 、
干辣椒
4个 、
姜
1块 、
蒜
5-8瓣 、
葱
2根 、
盐
适量 、
老抽
5勺 、
酱油
半碗 、
白酒
2勺
、
白糖
2勺 、
鸡精
4勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 1、冷水将五花肉放入水中煮（锅中加入生姜葱去腥）2、水开去掉浮沫，五花肉煮透（这样才能切得更薄）
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2/10
点击查看大图 五花肉煮熟放入凉水浸泡5分钟左右
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3/10
点击查看大图 准备配料：干辣椒，八角，花椒，姜，蒜，自家做的腌菜
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4/10
点击查看大图 五花肉切片（切薄一点儿）
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5/10
点击查看大图 五花肉加入老抽，酱油，鸡精，白糖，白酒，盐搅拌均匀
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6/10
点击查看大图 将五花肉一片一片的摆好造型
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7/10
点击查看大图 1、锅中倒入食用油，七八成热下花椒、干辣椒、蒜、姜炒10秒2、加入腌菜煸炒炒出香味
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8/10
点击查看大图 基本炒的腌菜有点儿发白就可以了，加入白糖，鸡精，酱油起锅
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9/10
点击查看大图 1、炒好的腌菜放在摆好的五花肉上面2、蒸肉（水开后先大火蒸半小时再转中火蒸半小时）
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最后一步
点击查看大图 肥而不腻的咸烧白就可以上桌了（五花肉吃完里面的汤汁用来煮面吃超级好吃）
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-05-12
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