酸辣凉鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备新鲜鸡大腿一个洗净备用
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点击查看大图 下锅煮水开后转小火煮上15分钟,水里放姜、枸杞、盐、大蒜一起煮。
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点击查看大图 煮好后的鸡腿捞出用冷水冲洗,直到没有油珠冒出后把鸡腿放到个大碗里装满水放几个冰袋给它冰镇一下,这样做肉的口感会更好。
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点击查看大图 鸡腿冷却差不多了就把鸡腿砍成块或者用手弄成丝也可以的。
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最后一步
点击查看大图 然后加入生抽、耗油、香菜、蒜末、自制酸辣椒、少许盐、鸡精,搅拌均匀就好了。
小贴士
酸辣凉鸡拌好后冷藏半个小时以上更入味呀!
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展开全部5个步骤
发布于 2020-05-11
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