蒜蓉排骨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨剁小块，在直流水下，用手不断揉搓，洗去血水，直到肉质发白，这样可以使排骨的肉质松软
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点击查看大图 蒜头去外衣后剁成蒜蓉
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点击查看大图 放入到已经清洗干净的排骨中
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点击查看大图 加入料酒，生抽，食用油
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点击查看大图 加入胡椒粉，盐，白糖
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点击查看大图 加入蚝油，淀粉
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点击查看大图 用手抓均
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点击查看大图 腌制半个小时以上
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点击查看大图 半小时后把腌好的排骨放入盘中摆好，腌制的料水也可一并倒入
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点击查看大图 放入蒸笼，大火蒸30分钟即可
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点击查看大图 出锅撒上葱花和小米椒点缀
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
腌制的时间一定要半个小时以上，不能少于半个小时，否则无法入味
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展开全部12个步骤
发布于 2020-05-11
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