蒜蓉排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 排骨剁小块,在直流水下,用手不断揉搓,洗去血水,直到肉质发白,这样可以使排骨的肉质松软
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2/12
点击查看大图 蒜头去外衣后剁成蒜蓉
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3/12
点击查看大图 放入到已经清洗干净的排骨中
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4/12
点击查看大图 加入料酒,生抽,食用油
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5/12
点击查看大图 加入胡椒粉,盐,白糖
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6/12
点击查看大图 加入蚝油,淀粉
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7/12
点击查看大图 用手抓均
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8/12
点击查看大图 腌制半个小时以上
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9/12
点击查看大图 半小时后把腌好的排骨放入盘中摆好,腌制的料水也可一并倒入
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10/12
点击查看大图 放入蒸笼,大火蒸30分钟即可
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点击查看大图 出锅撒上葱花和小米椒点缀
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
腌制的时间一定要半个小时以上,不能少于半个小时,否则无法入味
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展开全部12个步骤
发布于 2020-05-11
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