夏日鸡肉卷
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胸肉切薄片。»妈妈们，鸡肉的形状长度可以根据宝宝的咀嚼能力决定，宝宝如果吃不了长条鸡胸肉，也可以切成丁哦。
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点击查看大图 碗中放入鸡胸肉，倒入生抽和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
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点击查看大图 碗中磕入鸡蛋，用筷子打散。
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点击查看大图 起锅刷油，热油后倒入鸡蛋液，中火翻炒至熟，盛出碗中备用。
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点击查看大图 起锅烧水，水开后放入胡萝卜，大火焯水3分钟，捞出。
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点击查看大图 焯完水的胡萝卜和黄瓜，切成丝备用。
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点击查看大图 另起一锅，开中火，锅中刷油，热油后放入腌制好的鸡胸肉，来回翻面煎至金黄色，盛出碗中备用。
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点击查看大图 低筋面粉中倒入菠菜汁，用蛋抽划'Z'字搅拌，直到细腻没有小颗粒。
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点击查看大图 平底锅中刷油，舀一勺面糊到平底锅中，轻轻晃动平底锅使面糊均匀的铺在锅底，小火煎至面皮凝固。
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点击查看大图 煎好的饼皮，盛出到菜板上。
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点击查看大图 饼皮上依次放入生菜、鸡胸肉、黄瓜丝、鸡蛋碎和胡萝卜丝。
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点击查看大图 像我这样卷起来，再对半斜切。
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最后一步
点击查看大图 夏日鸡肉卷就做好啦！是不是想咬上一口？
小贴士
●妈妈们按照我的食材量，可以做两个鸡肉卷哦。 ●菠菜汁的比例：5克的菠菜叶加100克的清水。 ●妈妈们要先把面糊底部铺平后在点火，这样可以防止面糊还没来得及摊匀，底部已经凝固的尴尬。 ●冷却后的蛋饼皮容易在卷的过程中开裂，妈妈们需要趁热把鸡肉卷卷好。
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发布于 2020-05-11
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