#美食视频挑战赛#糯米珍珠丸子（人造肉版）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米一定要提前用凉水泡五个小时以上
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点击查看大图 人造肉馅常温解冻
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点击查看大图 肉馅放入姜末，葱末，淀粉，生抽，盐，鸡蛋搅拌均匀
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点击查看大图 搅匀的肉馅放冰箱冷藏半个小时，以便肉馅更粘稠，一会比较好成型
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点击查看大图 肉馅捏成肉丸，放入泡好的糯米中均匀滚上一层糯米
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点击查看大图 裹好糯米和肉丸放入盘中，蒸锅水烧开后放入肉丸盘子大火蒸二十分钟
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点击查看大图 因为蒸丸子的盘子会有一些蒸汽水，所以出锅后最好换一个干净盘子把珍珠丸子装好，上面放几个葱花和泡好的枸杞点缀
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最后一步
点击查看大图 开吃，可以直接当主食吃，也可以沾点调料当菜吃，糯米软糯，肉丸香浓，超好吃
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-11
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