#美食视频挑战赛#劲道手擀面
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 500g面粉,加2匙盐搅匀(可以再加1匙碱),再加2个鸡蛋
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点击查看大图 将鸡蛋与面粉搅匀(鸡蛋能使面条更有弹性)
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点击查看大图 180g水分次倒入(边倒水边搅拌),搅拌成面絮状。
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点击查看大图 下手揉成面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
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点击查看大图 将醒发好的面团揉搓摔几次,会更筋道,然后分成4个小面团,用擀面杖擀成薄片,撒上面粉,叠起来切成喜欢的宽度,将一端提起来抖开,撒上干粉防粘。
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最后一步
点击查看大图 面条做好了,喜欢什么口味就怎么煮,可香辣可清淡,嚼起来很劲道。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-05-10
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