#美食视频挑战赛# #炖鳕鱼#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鳕鱼
5条 、
油(煎鱼用)
适量
、
姜
3片 、
蒜
4瓣 、
葱
1根 、
十三香
1小勺 、
盐
2小勺 、
醋
1勺 、
料洒
1勺
、
白糖
1勺 、
生抽
2勺 、
淀粉
2勺 、
香菜
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 这样做的鳕鱼很下饭，蛋白质丰富，鱼肉不散
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点击查看大图 鳕鱼解冻后，清洗内脏，表皮的小鱼鳞用清洁丝刮掉，剪去两边的鱼鳍。
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点击查看大图 然后切成一段段
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点击查看大图 放入盆中放两勺淀粉，抓匀
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5/16
点击查看大图 准备一把辣椒段
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点击查看大图 葱、姜、蒜切好备用
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7/16
点击查看大图 锅内多放一点油，烧热
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点击查看大图 放入鱼段煎炸一会儿
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点击查看大图 煎好后捞出放一边
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点击查看大图 重新起锅烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒段煸炒
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11/16
点击查看大图 接着放入13香1小勺、醋2勺、料酒2勺、盐2小勺、糖1勺
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点击查看大图 煸炒几下添水
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点击查看大图 放入两勺酱油
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点击查看大图 将鱼段儿放入到汤内，中火炖至收汤
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点击查看大图 炖至汤汁浓稠即可出锅
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最后一步
点击查看大图 撒上一点香菜，香喷喷的炖鳕鱼，肉嫩、入味。
小贴士
1.鳕鱼的皮上有细小的鳞片，用清洁丝可以清洗掉，用剪刀剪去两边的鱼鳍。 2.喜欢吃辣的可多放辣椒。 3.家人喜欢吃，我做了五条，正常做三条即可，调料适量减少。
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展开全部16个步骤
发布于 2020-05-10
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