老少皆宜的咸蛋蒸肉饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 葱姜切碎
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2/5
点击查看大图 肉馅中加入调料搅拌上劲,使其入味。这里注意一点,除去一点生抽,不要再加盐了,因为蛋清已经很咸啦
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3/5
点击查看大图 蒸盘中抹少许油,把肉馅倒入,用勺子抹薄抹平后,在中间压出个浅坑,把鹅蛋打入,这样防止蛋黄移动。最后在上面倒一点点油
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4/5
点击查看大图 放入蒸锅,中火上汽后蒸15分钟即可出锅
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最后一步
点击查看大图 蛋黄咸香可口,肉馅咸淡适中,真是太好吃啦!
小贴士
小贴士: 1、猪肉要选用有肥有瘦的,口感比较香滑。 2、因为用的是自制咸蛋,所以肉馅中要酌量加盐,我用的量少,没有另外加盐。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-05-10
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