点心类：煎饼果子在家做，方便快手又好吃
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先熬制甜面酱（以后专门写个熬酱的菜谱）。也可以用海鲜酱、买的甜面酱、黄豆酱等代替。
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点击查看大图 烤小里脊肉（以后拍个步骤图，写个菜谱）。也可以放火腿肠、培根、火腿片等。
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点击查看大图 准备好芝麻、香葱、香菜。香葱香菜是种门前的，种菜真好，可以想用就有。
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点击查看大图 面粉加清水，来调制面糊（没拍照，先网上找一个），静置20分钟以上，面疙瘩就会融化了。
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点击查看大图 平底锅刷油，用电饭煲汤勺，舀一勺，倒入锅内，因面糊较厚不易流动，借用硅胶刮刀刮开（几年前买过竹蝴蝶，不知放哪了）。
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点击查看大图 敲入一个鸡蛋，用筷子将蛋黄散开，摇下锅子，让鸡蛋滚一圈。
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点击查看大图 加芝麻、香葱、香菜。也可以加少许盐、白或黑胡椒粉。
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点击查看大图 翻面，将鸡蛋液焊熟。感觉这一步最难，我是借用不锈钢调更及铲子，慢慢铲开，铲离锅底后，再迅速翻面，才不会破裂。
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点击查看大图 放些许自制甜面酱、剁椒酱。
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点击查看大图 用刷子刷匀，也可以借用不锈钢调更。
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点击查看大图 放入生菜、烤里脊肉。
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点击查看大图 折二下，中间用铲子切一刀，包起来。
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点击查看大图 摆拍。
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最后一步
点击查看大图 选好首页图，搞定。
小贴士
第五步摊面饼时，摊不圆不要紧，可以用蛋液来补圆。
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发布于 2020-05-10
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