蒜蓉小龙虾
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小龙虾洗刷干净不抽虾线,蒜瓣剁成蒜蓉,泡椒切段,青椒切段,生姜切片,泡椒水留着备用
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点击查看大图 锅热倒入四两菜油下姜片爆香,基本上一斤龙虾,要配一两菜籽油,一两蒜蓉,油和蒜蓉也可以多放点
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点击查看大图 接着放入蒜蓉泡椒段,加上半小袋泡椒水,翻炒均匀
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点击查看大图 出香味了
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点击查看大图 加入啤酒烧开,加啤酒小龙虾肉质会更加q弹,我买的是330毫升,加了一罐半
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点击查看大图 加半锅水,烧开放鸡精和味精(加起来炒菜的铁勺三分二差不多),糖1小汤勺,盐根据自己的口味放量
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点击查看大图 放入小龙虾,大火烧开小火煮20分钟,30Cm的锅烧4斤不够大,我又换锅了,忙的照片没来的及拍
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点击查看大图 出锅前1分钟放青椒段
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最后一步
点击查看大图 装到小盆里上桌,蒜蓉的要比我做的麻辣小龙虾,步骤要简单点
小贴士
这种方法也可以做成蒜泥龙虾,我喜欢蒜蓉清爽点,喜欢做成蒜泥的朋友们,也可以试着做,最后下碗凉面用龙虾汤拌拌,还是非常棒的
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展开全部9个步骤
发布于 2020-05-10
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