披甲战爱-麻辣小龙虾
-
1/9
点击查看大图 清洗小龙虾，双手按住钳子，刷腹部和两边
-
2/9
点击查看大图 将洗干净的小龙虾剪头，去沙袋，去沙线。PS：前两个步骤可以交给摊贩处理哦！
-
3/9
点击查看大图 起锅下油，下火锅底料炒化
-
4/9
点击查看大图 火锅底料炒化后加姜蓉 、 红葱头 、 蒜蓉进去炒香。
-
5/9
点击查看大图 然后下处理好的小龙虾大火爆炒。
-
6/9
点击查看大图 炒到表面变红之后，开始调味，加'太太乐原味鲜'头道特级鲜酱油——它的专利玉米发酵提鲜技术能够很好的帮助你丰富口味，突出鲜味并带有回甜。我也用了些30余年匠心品质'太太乐'鸡精调味料（三鲜），来增强小龙虾口味；不要忘记再加一些'太太乐原味鲜'特级红烧酱油——让你的小龙虾上色红亮有光泽；蚝油、白砂糖，继续翻炒，炒出酱香味。
-
7/9
点击查看大图 随后倒入一罐啤酒盖上盖子煮5到10分钟。（小龙虾一定要彻底煮熟，10分钟左右就足够）
-
8/9
点击查看大图 出锅前倒入一点'太太乐'芝麻香油，搅拌均匀即可。精纯品质、物理压榨出的芝麻香油不仅给小龙虾提亮不少，还使它的香味更加诱人，恨不得想就着锅一个两个都吃掉！
-
最后一步
点击查看大图 出锅装盘，可以食用啦！注意，在你选择调味品的时候，一定要好好看它的成分表，为心爱的她做出的选择，当然要美味又安心！我自己是比较倾向于选择'太太乐'品牌，30余年专注'鲜'， 高品质，好滋味。话不多说，快为她去烹制吧
1.处理小龙虾：不介意沙袋的可以直接去沙线即可 2.经过我的测试去沙线对最后肉质的紧实关系不大，肉质也不会因为去沙线变得松散；质松散的原因有可能是煮太久和小龙虾不新鲜 3.“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油和“太太乐”鸡精调味料（三鲜）；上色的法宝就是“太太乐原味鲜”特级红烧酱油啦 4.想要保留小龙虾本身的鲜美记得加入小龙虾尾部完全收缩就证明已经熟透了 5.出锅时点香油！才能香气四溢哦
展开全部9个步骤
发布于 2020-05-10
换一个做法