还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
韭菜
1把 、
小墨鱼
200克
、
虾皮
1把 、
豆腐皮
1张 、
火腿肠
50克 、
盐
3克 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
姜末
适量
、
面粉
300克 、
白糖
5克 、
酵母
3克 烹饪步骤
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点击查看大图 白糖加酵母用温水化开,盐加入面粉里,一边加入酵母水一边搅拌
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点击查看大图 加水到成这样的絮状,没有干面粉就好
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点击查看大图 揉成这样的面团
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点击查看大图 小墨鱼切碎
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点击查看大图 姜切沫
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点击查看大图 韭菜,豆腐皮,火腿切碎,加入虾皮,小墨鱼
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点击查看大图 加入盐,生抽,蚝油搅匀
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点击查看大图 面发好了(●°u°●)
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点击查看大图 充分揉搓排气,搓成长条
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点击查看大图 切小剂子
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点击查看大图 按扁
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点击查看大图 擀皮
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点击查看大图 包馅
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点击查看大图 捏好一个
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点击查看大图 包了十几个,再次醒发二十分钟
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点击查看大图 水开上锅蒸,蒸12分钟,关火焖5分钟
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最后一步
点击查看大图 想吃脆的,蒸熟的包子放入烤箱180度烤七八分钟就可以啦
小贴士
一锅馅,折腾出来三种,我也很佩服我自己嘻嘻(♡˙︶˙♡) 希望你每天都吃的开心ヽ(○^㉨^)ノ♪
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展开全部17个步骤
发布于 2020-05-10
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