南瓜焖鸡胸肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：南瓜去皮去瓤切厚片，鸡胸肉切块，蒜头剁蓉。
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点击查看大图 腌制鸡胸肉：特鲜酱油5克、料酒2克与鸡胸肉搅拌均匀，再倒入适量淀粉拌均匀，腌制10分钟。
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点击查看大图 适量油加热，倒入鸡胸肉翻炒至肉色变白。
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点击查看大图 倒入蒜蓉翻炒爆出香味。
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点击查看大图 将南瓜倒入锅中翻炒片刻。
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点击查看大图 倒入适量热开水。水量不超过食材，比食材略低一些。
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点击查看大图 将家乐松露鸡汤口味浓汤宝放入锅中，大火烧开后转中火焖煮8分钟左右。不用再加入任何调味料，就能让菜品拥有浓郁醇厚、鲜美有层次的味道。
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最后一步
点击查看大图 最后大火收汁。不要将汤汁煮太干，稍微留一些更合适。这些汤汁鲜美浓郁，还额外带有松露的味道，拿来拌饭吃非常赞，每回我家孩子都能吃满满一大碗饭。
小贴士
1.南瓜的挑选很重要，可选择贝贝南瓜、栗子南瓜或者香芋南瓜，这三种南瓜口感和味道都非常好。我这次用的是香芋南瓜，香甜粉糯特别好吃，感觉比贝贝南瓜的味道更好些。如果菜市场只能买到普通南瓜，尽量挑选老南瓜，不要选嫩的。老南瓜会比嫩南瓜更好吃。 2.南瓜容易煮熟，千万别煮太烂。要根据切的南瓜厚度来增减焖煮的时间。
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发布于 2020-05-10
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