超级下饭的家常菜宫保鸡丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胸肉
1块 、
花生米
小半碗
、
黄瓜
1/2根 、
胡萝卜
1/3根 、
葱
适量 、
蒜
适量 、
【腌料】
:
、
料酒
2勺 、
盐
2匙 、
玉米淀粉
1勺 、
花椒粉
半勺
、
【调料汁用料】
:
、
生抽
2勺 、
醋
2勺 、
糖
1勺 、
淀粉
1勺 、
清水
适量 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 鸡胸肉切丁,黄瓜和胡萝卜切丁。
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2/17
点击查看大图 将切好的鸡胸肉丁,放入2勺料酒
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3/17
点击查看大图 放入1勺淀粉、2匙盐、半勺花椒粉
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4/17
点击查看大图 搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制至少2小时入味。
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5/17
点击查看大图 调个酱汁:1勺糖,1勺淀粉,2勺酱油,2勺醋,适量清水搅拌均匀。
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6/17
点击查看大图 锅中放入多一点的油
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7/17
点击查看大图 倒入鸡丁翻炒至表面微黄
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8/17
点击查看大图 再倒入黄瓜胡萝卜丁,炒软
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9/17
点击查看大图 捞出备用。这样提前炒下,鸡肉更香,黄瓜胡萝卜也不会生,更好入味。
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10/17
点击查看大图 炒一小碗花生米,备用。
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11/17
点击查看大图 起油锅,爆香葱蒜
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12/17
点击查看大图 放入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油
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13/17
点击查看大图 倒入鸡丁黄瓜丁胡萝卜丁炒匀
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14/17
点击查看大图 倒入调好的酱汁
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15/17
点击查看大图 倒入花生
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16/17
点击查看大图 大火翻炒,炒至汤汁浓稠即可
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最后一步
点击查看大图 快点准备米饭吧
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展开全部17个步骤
发布于 2020-05-09
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