葡式蛋挞
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
将牛奶、奶油、糖混合后加热,使糖充分融化,记住不要煮开!微微加热可以融化白糖即可!
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2/5
混合好的奶液完全冷却后,加入配方中的3颗蛋黄,炼乳搅拌均匀后筛入玉米淀粉,拌匀。
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3/5
烤箱提前预热230度。准备好9个蛋挞皮,使其稍微回软。
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4/5
将蛋挞液过筛2-3次,使其顺滑无杂质,然后平均倒进蛋挞皮内,约9分满。
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最后一步
送入预热好的烤箱,230度,12分钟。视上色情况,增减时间,不用严格按照12分钟来操作。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-05-09
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