黄瓜炒肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
黄瓜
1-2根 、
五花肉
100克 、
洋葱
半个 、
大蒜
1瓣 、
姜
5片 、
干辣椒
3-5个 、
油
适量 、
生抽
10㎖ 、
老抽
5㎖ 、
糖
1克 、
胡椒粉
少量 、
味精
1克
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 黄瓜切菱形片,洋葱切菱形片。
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2/9
点击查看大图 五花肉切均匀的片。
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3/9
点击查看大图 姜蒜切片,干辣椒切段。
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4/9
点击查看大图 炒锅点火入油滑热,入五花肉慢火煸炒出油,入姜蒜干辣椒继续炒香。
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5/9
点击查看大图 调入老抽,生抽,十三香,糖增色增香。继续炒至花肉微焦黄。
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6/9
点击查看大图 下入洋葱炒一分钟,炒香。
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7/9
点击查看大图 下入黄瓜片大火翻炒,调入味精,胡椒粉炒一分钟。
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8/9
点击查看大图 关火。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘即可。
小贴士
黄瓜片稍微切厚一点,不要太薄。 五花肉炒微焦黄一点好吃,没有十三香,加五香粉也可以。 不喜欢花肉,用精肉也可以。 黄瓜容易出水,不要炒时间太长。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-05-09
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