酸汤花甲粉
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时间：30分钟
食材清单
花蛤
800克 、
家乐酸汤肥牛酱
60克
、
豆皮
1张 、
绿豆芽
200克 、
油菜
100克 、
料酒
1勺 、
红尖椒
2个
、
大蒜
3瓣 、
粉丝
1把 、
花生油
1勺 、
葱
少许 、
姜
2片 烹饪步骤
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点击查看大图 首先备齐所有的食材。
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点击查看大图 花蛤提前用淡盐水，浸泡吐净泥沙后洗净。
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点击查看大图 把粉丝也提前用温水浸泡备用。
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点击查看大图 把绿豆芽和油菜分别焯水沥干水分备用，春天宜多吃健康低脂的食物，一边享受美食，一边轻而易举地就瘦了。
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点击查看大图 锅中倒入适量的清水，放入洗净的花蛤，大火烧开看见花蛤微微张口即可关火捞出，这一步是为了进一步的清除花蛤的泥沙。
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点击查看大图 另起锅烧热后，倒入橄榄油烧热，先爆香葱、姜、蒜和辣椒。
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点击查看大图 这个时候锅中加入家乐酸汤肥牛酱料，慢慢把酱炒出香味。这个酸汤肥牛酱口感酸爽不油腻，用的是海南黄灯笼辣椒酱，搭配泡椒制作而成，色泽金黄，酱体细腻。用它做出来的菜真的是饭店级的美味~
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点击查看大图 锅中倒入适量的清水烧开，放入浸泡好的粉丝，大火煮沸
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点击查看大图 加入煮好的花蛤，盖上锅盖焖1分钟左右，让酸汤肥牛酱料的酸辣鲜香慢慢渗入花蛤肉和粉丝中去。
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点击查看大图 看见花蛤全部张口，把焯好水的绿豆芽和豆皮、小油菜放入锅中煮1分钟，撒上葱花和香菜即可关火。
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最后一步
点击查看大图 香辣酸爽鲜美的酸汤花甲粉就出锅咯！酸酸辣辣好吃的不行~
小贴士
1、酸汤肥牛酱的用量，可以根据个人口味和喜好来选择增减，比如减脂期的宝宝就可以少加一些哦~ 2、 花蛤一定要提前浸泡吐沙，我买的花蛤都是卖家提前吐好沙的，回家浸泡一会儿洗干净就可以了～
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发布于 2020-05-09
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