把瘦肉炒出牛肉的味道：蒜苔孜然瘦肉

仪式感小周周

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  500g蒜苔清洗后掰成小段，准备2-3瓣蒜拍扁

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  猪瘦肉清洗后切成薄片，放入碗中加入3g淀粉、3g孜然粉、5g鸡精和5g薄盐生抽

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  拌匀后放置10分钟

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  热锅倒油，加入蒜瓣爆香

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  倒入切好的蒜苔

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  加入3g盐

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  加入3g辣椒粉翻炒至蒜苔9成熟后，用盘子盛起备用

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  热锅倒入少量油倒入腌制好的瘦肉，煎至两面金黄

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  倒入炒过的蒜苔

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  加入3g孜然粉和3g老抽

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  翻拌均匀就可以出锅啦

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  这样做出来的瘦肉味道真的很像牛肉

• 最后一步
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  炒过的肉和蒜苔搭配孜然粉和辣椒粉，味道实在很像烧烤，家里人迅速光盘了

发布于 2020-05-09

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