红豆糯米糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 ✏️首先我们准备适量的红豆，这个可以根据你想做的量去准备豆子✏️把红豆提前一夜浸泡，为了可以更好煮熟
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点击查看大图 ✏️泡好的豆子捞出放到锅里煮至八分熟，捞起豆子比较软烂即可⚠️煮红豆的水不要倒掉，后期要用
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点击查看大图 ✏️煮好的豆子捞出沥干水分✏️根据个人口味加入适量的白糖⚠️加的少了也没关系，后期可以蘸蜂蜜或白糖吃
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点击查看大图 ✏️根据豆子的多少加入适量的糯米粉✏️加入之前煮红豆的水，水要少量多次的加入，每次加水后用筷子把糯米粉搅拌均匀⚠️喜欢一口吃下去红豆偏多的就不要加太多糯米粉，可以先加少许，后期进行调整
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点击查看大图 ✏️差不多加水到如图所示比较粘稠的程度即可
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点击查看大图 ✏️用你勤劳的小手把面团揉好至如图所示的程度即可
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点击查看大图 ✏️揉好的面团放入模具中压平，包上保鲜膜，水开后转中小火蒸40至50分钟即可⚠️如果你用的模具比较浅，则蒸的时间会相应缩短，一般在最少蒸30分钟
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最后一步
点击查看大图 ✌️我们的红豆糯米糕就做好啦！软糯香甜，有豆子的清香，味道好极了！
小贴士
因为这个菜谱里的食材没有规定具体的用量，所以你们可以尽情发挥 如果蒸好的糯米糕不是很甜，你们可以洒上白糖或者蘸取蜂蜜口感更佳呦！
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发布于 2020-05-09
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