凉拌粉丝
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
粉丝
100克 、
胡萝卜丝
5克
、
豆芽
5克 、
葱花
2克 、
生抽
2勺 、
蒜
3瓣 、
姜
2克 、
小米辣
2个
、
盐
适量 、
鸡精
2勺 、
十三香
2勺 、
白糖
2勺 、
醋
3勺 、
花椒粉
2勺
、
辣椒酱
2勺 、
食用油《需要烧油泼蒜姜》
4勺
烹饪步骤
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点击查看大图 第一步:粉丝，豆芽，豆芽忘记拍照了。
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点击查看大图 第2步:冷水下入粉丝，煮三分钟，煮之前先用温水泡一下。
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点击查看大图 第3步:煮至透明，捞出。
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点击查看大图 第4步:用冷水浸泡。
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点击查看大图 第5步:冷水下锅，下入豆芽。
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点击查看大图 第6步:煮至微透明。
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点击查看大图 第7步:捞出，和粉丝一起浸泡，降温，用凉好的开水浸泡，这样对肠胃较好。
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点击查看大图 第8步:起锅烧油，时间一分钟。
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点击查看大图 第9步:放入蒜姜，葱段，辣椒，辣椒酱。
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点击查看大图 第10步:倒入热油，爆香蒜姜。
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点击查看大图 第11步:捞出粉丝和豆芽。
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点击查看大图 第12步:料汁放人生抽，老抽，鸡精，耗油，十三香，花椒粉，白糖，葱花……
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点击查看大图 第13步:倒入上面调好的料汁。
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最后一步
点击查看大图 第14步:搅拌均匀即可。
小贴士
粉丝煮之前要用温水浸泡，这样比较好煮，蒜姜需要用油泼，这样才更香……
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展开全部14个步骤
发布于 2020-05-08
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