咸菜丶咸黄瓜
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时间：30分钟
食材清单
黄瓜
5斤(2500g) 、
小辣椒（褶子椒）
1斤(500g)
、
泰椒（小米辣）
适量
、
糖
3.5两（175g） 、
酱油（东古一品鲜）
2.5斤(1250g)
、
盐
半斤（250g） 、
姜
2.5两（125g） 、
陈醋（水塔）
3.5两（175g）
、
蒜
2.5两（125g） 、
味精
1两（50g） 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备所有材料
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点击查看大图 把黄瓜切条，褶子椒切段
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点击查看大图 一层黄瓜辣椒一层盐
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4/10
点击查看大图 保鲜膜封起来放冰箱腌制出水，时间12-24小时
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5/10
点击查看大图 腌好后找东西压，使劲压进一步压出水时间12-24小时
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6/10
点击查看大图 腌好后姜蒜切片
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7/10
点击查看大图 把糖，酱油，醋，味精，煮开，晾凉
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8/10
点击查看大图 晾凉后把压好的黄瓜辣椒一层黄瓜辣椒一层姜蒜码好倒入晾凉的酱油封好放冰箱
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点击查看大图 24小时后就可以吃了，非常脆，非常好吃
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最后一步
点击查看大图 24小时后可以把黄瓜放入罐头瓶中方便储存和吃，以上材料正好2瓶
小贴士
因为制作过程很长时间，建议多做点，不想多做的所有材料按比例缩小。酱油建议用东古一品鲜，用好酱油好吃
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展开全部10个步骤
发布于 2020-05-08
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