红烧大眼鱼
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 大眼鱼一条(8两左右),清理干净,准备好食材。
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2/7
点击查看大图 鱼身两面各割3刀,葱姜去皮切碎,放在鱼身上,鱼肚子里也放一些。
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3/7
点击查看大图 放入料酒,均匀淋上蒸鱼豉油,适量撒盐,腌制20分钟。
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4/7
点击查看大图 油烧热,加入腌制好的鱼,两面各煎制2分钟。
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5/7
点击查看大图 加入腌制鱼的调味料,再加入1勺蒸鱼豉油。(因为已经腌制过,就不再需要加其它调料了)
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6/7
点击查看大图 加入纯净水,水量没过鱼身,烧开后中小火炖15分钟,再大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 盛出装盘,放入香菜及泡好的枸杞点缀。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-05-08
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