筋头巴脑锅
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉或者筋头巴脑
500克
、
牛心管
400克
、
地瓜
2个 、
西红柿
2个 、
木耳
50克 、
圆葱
1个 、
菠菜
1把 、
香菜
1把 、
葱姜蒜
适量 、
大料
1个 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
鲜辣酱
1袋
、
盐
适量 、
耗油
1勺 、
料酒
1勺 、
老抽
1勺 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 牛肉或者筋头巴脑洗净切成长条
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2/14
点击查看大图 再切成小块儿
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3/14
点击查看大图 锅里水烧开加入切好的牛肉再加入料酒
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4/14
点击查看大图 煮出血沫捞出，再放入电压力锅中压15分钟以上
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5/14
点击查看大图 心管，西红柿，圆葱切块儿
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6/14
点击查看大图 地瓜切块儿木耳撕成小朵备用
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7/14
点击查看大图 菠菜香菜洗净备用
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8/14
点击查看大图 锅里油烧热加入葱姜大料炒香
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9/14
点击查看大图 再加入郫县豆瓣酱和香辣酱炒出红油
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10/14
点击查看大图 加入地瓜西红柿圆葱翻炒均匀上色
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11/14
点击查看大图 加入煮牛肉的原汤煮开加入老抽调色
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12/14
点击查看大图 加入牛肉心管木耳煮开，加入少许盐，当然也可以尝尝味道再考虑放不放盐。
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点击查看大图 稍微再煮一会儿收收汤汁加入耗油，加入菠菜和香菜
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最后一步
点击查看大图 出锅，装入你喜欢的容器里，我是放在砂锅里了，再配上一碗米饭特别下饭
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展开全部14个步骤
发布于 2020-05-08
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