营养粗粮--黑芝麻酱蛋糕卷
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。
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点击查看大图 纯牛奶+玉米油混合搅拌均匀。
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点击查看大图 加入黑芝麻酱混合均匀。
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点击查看大图 筛入低粉'之'字形混合均匀。
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点击查看大图 最后加入蛋黄混合搅匀。
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点击查看大图 蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。
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点击查看大图 舀1/3蛋白到蛋糊中，翻拌均匀。
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点击查看大图 剩余的蛋白分两次倒入蛋黄糊里，翻拌均匀。
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点击查看大图 混合好的面糊倒入烤盘里，用刮刀抹平。
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点击查看大图 放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤30分钟。
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点击查看大图 烤好的蛋糕取出，放晾网上晾凉，撕开四边的油布。
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点击查看大图 蛋糕铺上油纸，翻面，撕开油布，毛巾面出来。
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点击查看大图 淡奶油+适量黑芝麻酱+细砂糖，打至9分发。
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点击查看大图 蛋糕卷的正面朝上，抹上黑芝麻奶油馅。
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点击查看大图 卷起来，放冰箱冷藏半小时以上再切开。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
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发布于 2020-05-08
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