#美食视频挑战赛# 自制酸奶芒果杯，无糖无添加，健康又美味
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点击查看大图 首先准备食材原料，纯牛奶、芒果、酸奶菌粉，还有酸奶发酵杯。
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点击查看大图 往酸奶发酵杯中倒满开水，盖上盖子闷10分钟。目的是给酸奶杯消毒，防止发酵过程中有坏菌滋生，导致制作失败。
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点击查看大图 同时需要消毒一个勺子或者筷子（开水中泡5分钟），用于搅拌牛奶。用到的工具一定要保证无油无菌。
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点击查看大图 往消毒好的酸奶杯中倒入半杯牛奶。
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点击查看大图 倒入半袋或一袋的菌粉。酸奶菌粉网上有售，用不同的菌种制作出来，口感也有所不同，可以根据自己的需要选择，比如老酸奶，双歧杆菌等，我这个是买酸奶杯送的菌粉，做出来粘稠拉丝非常好！
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点击查看大图 用消毒过的筷子把牛奶和菌粉充分搅匀。一定要充分搅匀，这点很关键。
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点击查看大图 再倒入剩余的牛奶，这个酸奶杯一次正好用一盒牛奶250ml。
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点击查看大图 再次搅拌均匀。
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点击查看大图 拧紧盖子，插上电源，电源线是USB接口，可以插在电脑或者是车载电源接口，充电宝，手机插头都可以使用，非常方便。
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点击查看大图 这款小南瓜酸奶杯一共有三种模式，一种是微酸，一种是标准，还有一种是酸。按键选择自己喜欢的酸度，时间到后会自动停止。发酵时长在8～12小时。
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点击查看大图 这是发酵好的酸奶，没有任何添加剂，非常浓稠。可以直接吃，也可去掉底部的加热座后放入冰箱纯化12小时以上更加美味。
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点击查看大图 看一下这个酸奶，非常浓稠，拉丝效果特别好。
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点击查看大图 接下来准备芒果，把芒果去皮后切成两毫米厚的片。
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点击查看大图 再切成一厘米宽的条。
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点击查看大图 剩余的边边角角，切成小的芒果丁。
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点击查看大图 芒果丁和酸奶，按照1:1加入果汁杯中。
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点击查看大图 制作成芒果酸奶奶昔。
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点击查看大图 取两个漂亮的杯子，杯子底部先倒上1/3的原味酸奶，上面再倒上1/3的芒果酸奶，接着再倒入1/3的原味酸奶，黄白相间非常漂亮。
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点击查看大图 上面可以做一个小花的造型，非常好看，将切好的芒果条对折，插到酸奶上。
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点击查看大图 就是这样，讲简单一点的话，也可以直接切一些芒果丁放在上面。
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点击查看大图 放一个薄荷叶点缀一下，非常漂亮。
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最后一步
点击查看大图 简单、漂亮、又美味、还健康的酸奶杯，赶快在家试试吧。用草莓或者杏肉制作也很美味哦！！
1.自制酸奶的整个过程中，一定要注意做好消毒，保持无油。 2.水果可以根据自己的喜好添加，也可调入少许蜂蜜来增加风味。 3.室温不恒定，最好选择用酸奶杯或酸奶机来制作酸奶，这样制作出来的品质比较有保证，效果更好。 4.这款小南瓜酸奶杯的底座是可拆卸的，清洗起来也非常方便。
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发布于 2020-05-08
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