香辣蚕豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蚕豆剥开,洗净备用。
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点击查看大图 郫县豆瓣酱剁碎,备用。
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3/8
点击查看大图 热锅凉油,先放油,接着爆香花椒。也可以放葱姜碎,我不喜欢就没放。
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点击查看大图 放剁碎的豆瓣酱,小火炒出红油。
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5/8
点击查看大图 放洗好的蚕豆。
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6/8
点击查看大图 中大火翻炒均匀,放盐,加一点点水进去,不然容易干锅还不入味。(喜欢吃甜口的也可以放一些白糖进去提鲜)
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7/8
点击查看大图 出锅前放一小勺耗油或者生抽都可以,也可以不放,随自己口味添加。
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最后一步
点击查看大图 好了,可以装盘出锅了。
小贴士
这菜真的超级简单又下饭,想吃什么口味就加什么,没有固定的方法。就是开始锅里油要小火把郫县豆瓣酱炒出红油。
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发布于 2020-05-08
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