酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#
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食材清单
鸡腿（含大腿）
2个（一斤多）
、
番茄
3-4个 、
洋葱（小）
2个
、
生抽
3汤匙 、
黑胡椒
1茶匙 、
盐
适量 、
料酒
1汤匙 、
植物油
适量 、
干罗勒叶（可不放）
1汤匙
、
生粉
2汤匙 、
冰糖
1小块 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 鸡腿肉去骨，去脂肪，切条（我用的是已经去皮的鸡腿肉）。
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2/13
点击查看大图 加入生粉，生抽2汤匙，盐1茶匙，黑胡椒碎，料酒，植物油2汤匙，用手揉捏入味，放置冰箱腌制15-30分钟。
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3/13
点击查看大图 材料大集合，腌好的鸡腿肉，番茄去蒂切块，洋葱切粗丝。
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4/13
点击查看大图 中火，锅中放2汤匙油，下洋葱，不时翻炒
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5/13
点击查看大图 大约翻炒2-3分钟，洋葱变软加入腌制好的鸡柳
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6/13
点击查看大图 像我这样，把洋葱推到一边，翻炒鸡柳
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7/13
点击查看大图 大约3-4分钟，鸡柳开始变色，和洋葱混合再翻炒1-2分钟，使鸡柳沾上洋葱的香味，盛出来。
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8/13
点击查看大图 不用洗锅，如果是不粘锅，不用加油，直接下番茄翻炒，如果是一般铁锅，再加一点油，下番茄。
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9/13
点击查看大图 番茄变软加入冰糖。
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10/13
点击查看大图 盖盖，中小火焖煮3-4分钟。
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11/13
点击查看大图 直到番茄出汁。
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12/13
点击查看大图 加入洋葱和鸡肉，加入生抽1汤匙和干罗勒叶，翻炒3-4分钟使汁液浓缩，并均匀裹在鸡肉和洋葱上，尝尝味道，淡的话可以再加点盐。
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最后一步
点击查看大图 出锅，浇在米饭上，红红亮亮，酸香扑鼻
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-05-08
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