艾草包子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
400克 、
酵母
4克 、
水
120克 、
艾草原汁
100g
、
白砂糖
20克 、
泡打粉(可省略)
4克
、
馅料:
、
猪肉馅
150克
、
竹笋
100克 、
盐糖酱油蚝油
50g
、
I'm
烹饪步骤
-
1/3
面粉,艾草粉比例5:1,温水中加入酵母粉化开,倒入面粉和艾草粉中,和好面,醒三个小时
-
2/3
点击查看大图 发面过程中可以准备馅,我准备的是粉丝白菜包,粉丝发好切断,白菜洗净切丁,加入盐,味精,鸡精,五香粉,孜然粉,酱油,花椒油,大蒜丁适量,喜欢吃辣的朋友放入辣椒粉,热油淋,拌起来即可
-
最后一步
点击查看大图 面发好后揉,切成剂子,包入馅料捏成包子,后醒十分钟,蒸20分钟即可出锅
发布于 2020-05-07
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