#美食视频挑战赛#能吃两碗饭的回锅肉
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,五花肉,青蒜洗净,姜蒜切块。
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2/9
点击查看大图 五花肉凉水下锅加料酒,姜煮开。撇去浮沫,加花椒盖盖煮8分钟。筷子可插透五花肉即可捞出可捞出控干水份备用。
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3/9
点击查看大图 煮肉期间青蒜杆,叶分别斜切段儿备用。
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4/9
点击查看大图 五花肉切成薄片备用。
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5/9
点击查看大图 锅内少量油,油热后下五花肉煸炒出油,稍微焦点口感更好。
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6/9
点击查看大图 加入蒜末,姜,1勺郫县豆瓣酱炒出红油和香味。
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7/9
点击查看大图 放入青蒜杆翻炒1分钟。
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点击查看大图 放入青蒜叶,加生抽,1小勺盐,1小勺糖,翻炒1分钟。出锅。
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最后一步
点击查看大图 装盘出锅,香香的回锅肉做好啦。快来尝一口吧!真香~
小贴士
1.不喜欢豆瓣酱味道可以替换成普通豆瓣酱或加入豆豉。 2.五花肉不宜切薄片,稍微厚一点点更香。 3.最后加糖为了提鲜。
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发布于 2020-05-07
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