锦娘制——酥虾土豆球
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鲜虾开背去虾线,用生抽、鸡精、黑胡椒腌制。
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2/7
点击查看大图 土豆蒸熟后捣成泥,撒入切好的火腿丁,拌入盐和鸡精。
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3/7
点击查看大图 土豆泥搓成球,放入1个鸡蛋清,在球面裹匀。
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4/7
点击查看大图 将1个鸡蛋黄放入鲜虾中,再加入淀粉拌匀。
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5/7
点击查看大图 锅中放适量油,将鲜虾煎制焦黄,盛出(也可用油锅炸)。
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6/7
点击查看大图 另起锅热油,将土豆球放入略微滚动,煎至表面焦黄(同样可用油锅炸)。
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最后一步
点击查看大图 装盘。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-05-07
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