南瓜花酿

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  把南瓜花梗剥丝，花蒂的绒毛刺拔掉，绒毛刺有点扎手，可戴上一次性手套来处理。

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  花蕊中间的花芯一定要拔掉哦，这个不能吃。

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  清水洗两次，花芯里面用水龙头水冲洗一下。

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  韮菜香蓼叶子切碎备用。这种香叶子自己种的，没有可以不放。

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  切碎的韮菜和现成的鲮鱼肉混合在一起，再加入适量的盐、生粉、酱油、油、胡椒粉调味料腌制一下。

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  用小勺子把鱼肉酿进南瓜花芯里面。

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  全部酿好上锅蒸。

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  调一碗酱汁备用。

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  蒸煮十分钟后开盖加入调好的酱汁，盖盖再蒸煮一分钟即可出锅。

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  秀色可餐的南瓜酿肉就做好了，味道清甜可口……

• 最后一步
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  中午清炒的南瓜花一样好吃……

小贴士

淋面酱汁可自行搭配，油淋也可以。

发布于 2020-05-07

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