南瓜花酿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把南瓜花梗剥丝,花蒂的绒毛刺拔掉,绒毛刺有点扎手,可戴上一次性手套来处理。
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点击查看大图 花蕊中间的花芯一定要拔掉哦,这个不能吃。
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点击查看大图 清水洗两次,花芯里面用水龙头水冲洗一下。
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点击查看大图 韮菜香蓼叶子切碎备用。这种香叶子自己种的,没有可以不放。
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点击查看大图 切碎的韮菜和现成的鲮鱼肉混合在一起,再加入适量的盐、生粉、酱油、油、胡椒粉调味料腌制一下。
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点击查看大图 用小勺子把鱼肉酿进南瓜花芯里面。
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点击查看大图 全部酿好上锅蒸。
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点击查看大图 调一碗酱汁备用。
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点击查看大图 蒸煮十分钟后开盖加入调好的酱汁,盖盖再蒸煮一分钟即可出锅。
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点击查看大图 秀色可餐的南瓜酿肉就做好了,味道清甜可口……
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最后一步
点击查看大图 中午清炒的南瓜花一样好吃……
小贴士
淋面酱汁可自行搭配,油淋也可以。
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发布于 2020-05-07
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