#美食视频挑战赛#榴莲壳炖鸡鲜美土鸡汤❗️原汁原味又去火
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 ①榴莲壳削去绿色外壳，保留白色内瓤部分，清洗干净榴莲白瓤、鸡肉备用，鸡肉冷水入锅；
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点击查看大图 ②放入姜片一起煮沸，煮出泡沫血水；
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点击查看大图 ③筷子夹鸡肉（注意在锅中晃动，避免沾上血沫），再冲水沥干；
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点击查看大图 ④砂锅加3L清水煮开，放入鸡肉、榴莲白瓤、红枣一起小火炖煮；
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点击查看大图 ⑤炖煮1.5小时，期间撇去血沫，直到筷子能轻松扎透鸡肉，加盐调味；
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最后一步
点击查看大图 ⑥关火盛出，撒少许枸杞即可享用啦。
小贴士
①榴莲绿色尖刺部分比较难削，请选择快刀，注意安全； ②红枣不可过多，避免抢味； ③本菜谱仅适用于喜欢榴莲的同道中人。
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发布于 2020-05-07
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