#美食视频挑战赛# 广式芋头糕
25.2万人浏览 · 2890人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
去皮芋头
500克
、
腊肉
适量 、
食用油
20克 、
瑶柱
适量 、
葱
2根 、
白芝麻
适量 、
蚝油
适量 、
胡椒粉
适量 、
盐
适量 、
糖
适量 、
粘米粉
300克
、
玉米淀粉
40克 、
水
300毫升 、
蒜头
1粒 、
姜
适量 、
糖
适量 烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 准备好所有的材料
-
2/19
点击查看大图 芋头刨皮
-
3/19
点击查看大图 切成细丝
-
4/19
点击查看大图 干贝泡软撕成碎
-
5/19
点击查看大图 粘米粉与玉米淀粉混合300毫升的水搅拌均
-
6/19
点击查看大图 加入20克食用油搅拌均匀
-
7/19
点击查看大图 调成糊状,静止15分
-
8/19
点击查看大图 葱蒜切成碎
-
9/19
点击查看大图 热锅下油爆香姜葱蒜
-
10/19
点击查看大图 加干贝碎与腊肉碎炒出香味
-
11/19
点击查看大图 加入香芋丝
-
12/19
点击查看大图 加入生抽老抽、蚝油,胡椒粉等配料翻炒均
-
13/19
点击查看大图 把炒好的芋头丝倒入静止的面糊中
-
14/19
点击查看大图 刮刀把面抹平,盖上保鲜膜,冷水上锅大火蒸三十分钟,关火后焖五分钟
-
15/19
点击查看大图 看到芋头糕成这个样子,就表明已经熟了
-
16/19
点击查看大图 放凉后切件
-
17/19
点击查看大图 切小块
-
18/19
点击查看大图 如果喜欢吃香脆可口的,可以把芋头糕放平底锅里,加油煎至两面金!
-
最后一步
点击查看大图 煎过的芋头糕!颜色金黄,香脆可口,别有一番风味
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-05-07
换一个做法相关分类
相关推荐