荷包蛋我只服这种做法,0失败不散花,又圆又嫩,涨知识了
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 碗中加水,加水的量和一个鸡蛋的量差不多,水里加一点儿盐,搅拌搅拌,加盐可促使蛋白快速凝固
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点击查看大图 把鸡蛋打入碗中
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点击查看大图 水锅上汽后,将鸡蛋放入,盖上盖子
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点击查看大图 10分钟后就整好了
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点击查看大图 把蒸好的鸡蛋取出,倒掉碗里的水,用硅胶铲沿着鸡蛋边缘转一圈,没有硅胶铲,也可以用家里的不锈钢小勺
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最后一步
点击查看大图 光滑圆嫩,形态完整的荷包蛋就做好了
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展开全部6个步骤
发布于 2020-05-07
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