黄油巧克力司康
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把低粉 泡打粉 刚从冰箱拿出来的黄油小块放进搅拌机 盖上保鲜膜放冷藏室冷静一下
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点击查看大图 1颗鸡蛋打散备用
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点击查看大图 牛奶 奶油 砂糖 盐放一起 加入30g鸡蛋液 搅拌均匀
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点击查看大图 总会有鸡蛋搅不均匀 么得关系 放一边备用
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点击查看大图 拿出搅拌机 打碎至粗颗粒的亚子 么得搅拌机就用刮板切拌 不要用手 你的手太过温暖啦 会把黄油融化
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点击查看大图 倒入液体 继续搅拌 几下就好了
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点击查看大图 倒在案板上 放入你想放的食材 巧克力啊 蔓越莓啊坚果啊都OK的 用刮板切拌 以免产生面筋
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点击查看大图 切拌均匀后把面团用保鲜膜包好 稍微拍扁 冷藏室冷藏 或者冷冻1小时左右 让面团变硬 也不用太硬…
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点击查看大图 包着保鲜膜擀至2厘米厚度 预热烤箱
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点击查看大图 剩下的蛋液用刷子刷在表面
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点击查看大图 200℃11分钟 180℃2分钟左右 看上色程度
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最后一步
点击查看大图 有漂亮的裂纹~酥脆的表皮~浓香么内心~简直完美
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发布于 2020-05-07
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