小龙虾最好吃的做法——全味虾球
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图小龙虾掐头去虾线,用刷子洗干净,这是3斤小龙虾,刚好一盘。
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点击查看大图注意虾黄不要丢,后面有大用,如果觉得麻烦就随意。
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点击查看大图5瓣蒜瓣拍碎,5片姜片,一小把花椒,几个干辣椒,喜欢辣就多放点,所有材料放在一个碗里做准备。
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点击查看大图小龙虾过油,炸到虾壳变红了捞出备用。
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点击查看大图锅内留少许油,倒进去刚刚碗里的配料炒香,倒入虾球(因为前面炸的时候龙虾就有油,不需要再多放油)倒入一汤勺白酒,两勺生抽,一勺酱油,一茶勺白糖,一点点的盐翻炒。
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点击查看大图翻炒两分钟后,倒入半罐啤酒,盖上焖煮5分钟入味
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点击查看大图最后倒入虾黄,翻炒两分钟收汁起锅。没有虾黄就调入水淀粉收汁起锅。
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最后一步
点击查看大图朋友都说和外面餐馆的味道一样一样的,超级好吃~
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发布于 2020-05-07
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