笋子炒肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 自己的山上去打的笋子，自己处理好了在炒
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点击查看大图 先把肉洗干净切成片，放在碗里，里面放点水抓匀，多次少量的加，水全部进入肉里放入老抽继续抓匀，在加入淀粉抓匀，加入油继续抓匀，放油让肉的水份保持在里面，等下炒时也不容易糊锅，不管炒什么肉都可以这样做
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点击查看大图 把笋子切成片，准备好
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点击查看大图 热锅冷油，油烧好后放入姜丝，花椒粒，倒入肉翻炒，肉变色后再炒一下放入豆瓣酱翻炒，炒出红油后加入笋子翻炒
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点击查看大图 笋子是以前处理过了的，也炒不到好久，炒几下后加入调料，翻炒均匀，再炒1分钟左右就好了
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最后一步
点击查看大图 一道笋子炒肉就做好了，美味的食材要和家里人一起分享
小贴士
处理肉时要把水份全部进入肉里才好，不是不嫩哦，而且少量多次的加
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展开全部6个步骤
发布于 2020-05-07
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