开胃咸菜:酸黄瓜
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄瓜洗净切大小均匀的长条
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点击查看大图 撒盐,多放点盐,然后抓匀腌制,一小时左右,把黄瓜里面多余的水分去掉
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点击查看大图 切点自己喜欢的蔬菜
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点击查看大图 小米辣切段,大蒜切片,姜切片,我还备了两根香菜
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点击查看大图 锅中加入能刚好没过黄瓜的酱油,我用的是汤勺,八勺酱油一勺陈醋,大半勺糖,大火煮沸后晾凉备用(可以根据自己口味少加醋)
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点击查看大图 把蒜片等材料放进去入味
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点击查看大图 腌渍好的黄瓜用清水冲一下,洗掉食盐,用手或者工具尽量按压,把多余水分挤掉
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点击查看大图 然后把黄瓜放入腌制的容器中
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点击查看大图 倒入锅中的料汁,放入香菜,加入两滴麻油,用筷子搅拌一下。
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点击查看大图 盖盖子密封,放冰箱冷藏
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最后一步
点击查看大图 第二天早晨就能吃了
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发布于 2020-05-07
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