无油无糖全麦面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把所有材料一起放在厨师机开2档混匀再4档继续揉扩展就好。
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点击查看大图 果干切碎备用。
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点击查看大图 夏天揉面要注意面温不能超过29度,最好保持27度。
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点击查看大图 盖保鲜膜发酵一至两倍大。
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点击查看大图 压下不回缩就可以。
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点击查看大图 排排气,擀成长方形,铺上果干压实。
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点击查看大图 卷起放模具发酵。
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点击查看大图 这时候烤箱先预热,把发酵好的面团撒粉,割上喜欢的花纹,中层180上下火烤35分钟。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 切开有惊喜。
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展开全部10个步骤
发布于 2020-05-06
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